Hotline: 098 5345 527
Giỏ hàng: (0)
Hotline: 098 5345 527
Menu

Tin tức

CÁC MÓN NGON TỪ ĐẬU PHỤ

Cập nhật: 24/03/2018 Lượt xem: 792

Đậu phụ là món ăn thuộc của người Việt, chế biến được nhiều món ngon. Chúng ta cùng tham khảo một số món được chế biến từ đậu phụ dưới đây nhé:

1. Đậu phụ hấp trứng thịt:
Nguyên liệu:

1 hộp đậu hũ, 150g thịt, 10 quả trứng cút, 5g dầu hào, 10g nước tương, 1g muối, 2g rượu vang, 1 mẩu gừng băm nhỏ, 2g dầu ngô, 1 ít hành lá thái nhỏ

Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ thái miếng vừa ăn, xếp đậu vào thố hoặc đĩa sâu lòng. Thịt rửa sạch băm nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cho thịt vào bát, thêm gừng băm, 5g nước tương, muối, rượu, dầu hào, dầu ngô trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.


Bước 2: Xếp đậu vào giữa tô, lưu ý sử dụng tô chịu nhiệt. Sau đó xếp thịt ở xưng quanh đậu. Rồi đập trứng cút đều vào tô.


Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô đậu thịt lại. Dùng tăm nhọm châm vài lỗ trên màng bọc. Đun sôi nước trong nồi hấp rồi đặt tô đậu thịt vào.


Bước 4: Hấp đậu thịt khoảng 15-20 phút thì gỡ màng bọc thực phẩm ra. Rưới đều 5g nước tương lên trên mặt rồi thêm chút hành lá thái nhỏ vào là được.

2. Đậu phụ kho

nguyên liệu : 250g nấm đông cô, 6 bìa đậu phụ, 50g thịt lợn, 1 cọng hành baro, ½ củ gừng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe đường, ½ củ tỏi

Cách làm:


Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế các nguyên liệu. Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó bắc lên chảo chiên sơ cho vàng hai mặt rồi vớt ra để ráo. Nấm, thịt cắt miếng vừa ăn. Hành baro và gừng thái từng khoanh mỏng, nhỏ.


Bước 2: Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho thịt vào xào, khi thịt bắt đầu săn lại thì cho gừng, hành baro vào đảo đều cùng với nấm, thịt.


Bước 3: Trong một bát nhỏ, cho dầu hào, nước tương, rượu nấu ăn, tiêu, đường, chút nước và tỏi băm vào trộn đều. Sau đó, bạn rưới hỗn hợp này vào trong chảo nấm thịt. Cuối cùng, xếp đậu hũ vào một nồi lòng sâu rồi cho nấm thịt vào, nấu thêm 10-15 phút nữa là được.
Đậu phụ kho cùng với nước tương đã ngon, nay lại có thêm nấm đông cô và thịt ba chỉ thơm ngọt thì hương vị lại càng ấn tượng hơn bao giờ hết! Tuy dân giã, giản dị là thế nhưng nếu có món đậu phụ kho chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà ngon miệng đấy.

Tin tức khác