Đậu phụ là một món ăn dễ làm, có tác dụng tốt với sức khỏe và từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Tuy nhiên để làm ra đậu phụ sạch và khởi nghiệp làm giàu từ món ăn có giá thành thấp này thì Mạc Trung Hưng, sinh năm 1987 là một tấm gương điển hình.